LAMPREIA

Começou a época e já aconteceu a estreia...

Suculenta, cheia de sabor, macia, apetitosa...

A carne a desfazer-se em lascas, o molho feito do sangue suavemente acidulado com vinagre de vinho verde, um toque da malagueta e o arroz a empapar-se naquele caldo de deuses...

É assim que gosto da lampreia! A da Lena!   

(DO AUTOR - A LAMPREIA DE BELVER)